Resultados de la Encuesta Mundial de Micotoxinas BIOMIN – Primer Trimestre 2020

Resúmen

Comúnmente se observa que las micotoxinas rara vez se encuentran solas. Diferentes micotoxinas tienden a co-contaminar los materiales de alimentación. Esto también es cierto para los datos analizados durante el primer trimestre. Un total del 67% de todas las muestras (analizadas para al menos dos micotoxinas) en el primer trimestre de 2020 contenían más de una micotoxina.

Asia

La mayoría de las regiones de Asia están en riesgo extremo. El ganado de China está expuesto a un cóctel de micotoxinas Fusarium. En maíz,el 100% de las muestras mostraron aparición de fumonisinas (FUM), desoxinivalenol (DON) y zearalenona (ZEN). Asia meridional presenta un riesgo extremo, especialmente debido a la contaminación por aflatoxinas. Aparece en el 80% de las muestras (media positiva 79 ppb).

Latinoamérica

El riesgo en Centroamérica sigue siendo extremo. FUM y el DON son de nuevo las micotoxinas más comúnmente encontradas (84% y 75%). En maíz, el FUM está presente en el 98% de las muestras con un promedio de 2426 ppb. Tenga en cuenta las micotoxinas Fusarium en DDGS: FUM, DON y ZEN están presentes en el 100% de las muestras a un alto nivel. El maíz en América del Sur está altamente contaminado con el FUM con una abundancia del 84% y un promedio de 2331 ppb. En los granos de trigo, DON es la principal amenaza con una contaminación promedio de 3122 ppb.

Norteamérica

En América del Norte el año también comienza con un riesgo extremo. Una vez más, DON tiene una alta prevalencia (82%), seguido del FUM y ZEN (52% y 48%). El maíz se ve fuertemente afectado con una alta prevalencia y medios de contaminación de 2345 ppb (FUM), 767 ppb (DON) y 390 ppb (ZEN).

Europa

El maíz en el Sur de Europa tiene una alta prevalencia del FUM con un 99%. Además, el promedio es alto: 1568 ppb. En Europa Central, el riesgo aumentó a grave: el maíz tiene un 82% de abundancia de DON y un promedio de 903 ppb.

Medio Oriente y África del Norte

En esta región, la prevalencia de DON aumentó al 71% en comparación con el primer trimestre de 2019. Se registró un máximo de 3061 ppb.

África

Con una mirada más cercana a Sudáfrica, vemos que DON es la micotoxina más frecuente. El maíz en particular tiene una alta contaminación por DON: 91% (promedio: 924 ppb).

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