RESULTADOS DE LA ENCUESTA MUNDIAL DE MICOTOXINAS BIOMIN – TERCER SEMESTRE 2019

El 72% de todas las muestras (analizadas para al menos dos micotoxinas) contenían más de una micotoxina según la Encuesta de Mundial de Micotoxinas de BIOMIN.

America latina

En América del Sur, las micotoxinas más comunes en el maíz fueron las fumonisinas (FUM) con una prevalencia del 89%, seguidas de deoxinivalenol (DON) con una prevalencia del 58%. El 94% de las muestras contenían al menos una micotoxina y el 61% estaban co-contaminadas.
En Centroamérica, los DDGS mostraron un alto riesgo de contaminación. El 100% de las muestras estaban contaminadas con FUM, DON y zearalenona (ZEN) (promedio de positivos 7,485 ppb; 2,251 ppb y 755 ppb).

Norteamérica

América del Norte permanece en riesgo extremo, DON muestra una alta prevalencia (83%), seguido de ZEN con 60%.

Europa

El trigo europeo está altamente contaminado con DON con una prevalencia del 72% (concentración promedio de 1,022 ppb) y muestra una concentración máxima de 21,980 ppb.
En el norte de Europa, el DON aparece con frecuencia en el maíz (concentración promedio 2.843 ppb, prevalencia 73%).
FUM fue muy abundante en el maíz de Europa del Este (concentración promedio 2,448 ppb, 76% de prevalencia).

Asia

En China, el riesgo sigue siendo extremo debido principalmente a la alta incidencia de micotoxinas de Fusarium: FUM (94%), DON (92%) y ZEN (83%). En la misma región, el sur de Asia también mostró un riesgo extremo con la aparición de aflatoxinas en el 89% de las muestras (concentración promedio de 20 ppb).

África

En el maíz africano, DON es la micotoxina más prevalente con 82% y mostró una concentración máxima de 10,607 ppb.

 

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