Alapanyagok tartósítása

Az alapanyagok tartósítása világszerte problémát okoz, különösen a távoli régiókból importált alapanyagok esetén (pl. szójadara), amelyek tipikusan hosszú tranzitidőket szenvednek el a szállítás során.

Az alapanyag-tartósítás a mikrobiális fertőzések, a penésznövekedés, az oxidatív folyamatok, a toxintermelés, a gabonakártevők kifejlődése és az ezekből fakadó egészségügyi kockázatok minimalizálására koncentrál. A tartósítás megelőzi az alapanyagokban lévő táplálóanyagok elérhetőségének romlását is.

A hatékony alapanyag-tartósítás magában foglalhatja a biológiai (szárítás, dehidrálás, hőkezelés, alacsony hőmérséklet, anaerobiózis) és a kémiai (antioxidánsok vagy szerves savak használata) eszközöket egyaránt.

A szerves savak alkalmazása relatív alacsony költségű, ugyanakkor nagyon hatékony stratégiát kínál.

Termékek

A Biomin® CleanGrain liquid hatóanyagok egyedülálló keveréke a magvak és melléktermékek tartósítására. Jól kiegyensúlyozott összetételének köszönhetően a Biomin® CleanGrain liquid kiváló védelmet nyújt a penész, élesztő és baktériumok okozta romlás ellen a magvak és melléktermékek aerob és anaerob tartósítása során.

tudjon meg többet

Kérdése van ezzel a témával kapcsolatban?