BIOMIN Anuncia Opinião Positiva da EFSA para FUMzyme® em Alimentos Fermentáveis para Todas as Espécies

No dia 21 de julho de 2020, o Painel Científico dos Aditivos e Produtos ou Substâncias Utilizadas na Alimentação Animal (FEEDAP) da Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar (EFSA) publicou uma Opinião Científica favorável sobre a segurança e a eficácia de FUMzyme® em alimentos fermentáveis para todas as espécies.

FUMzyme®, uma esterase de fumonisina, é uma enzima purificada que detoxifica as fumonisinas – uma categoria de micotoxinas produzida por fungos do gênero Fusarium – em metabólitos não tóxicos. Anteriormente, a aplicação de FUMzyme® em dietas de suínos e aves já havia sido autorizada pela UE.

De acordo com a nova Opinião Científica, “o aditivo tem a capacidade de degradar fumonisinas em alimentos fermentáveis (em níveis que estejam dentro dos limites de orientação estabelecidos pela UE) quando aplicado na dose mínima recomendada de 40 U/kg de alimento. Esta conclusão se baseia em três estudos onde se observaram reduções significativas dos níveis de fumonisinas em silagens tratadas.”

“Esse fato constitui um importante passo para conseguir a autorização da UE para o uso de FUMzyme® em silagens,” comentou Ursula Hofstetter, Diretora de Gestão Global de Produtos – Micotoxinas da BIOMIN. “Nós apreciamos o trabalho científico rigoroso do Painel FEEDAP para chegar a essas conclusões,” adicionou.

Além disso, a Opinião observou a segurança de FUMzyme® e afirmou “O Painel FEEDAP conclui que, nas condições de uso propostas, o aditivo é seguro para os animais, os consumidores e o meio ambiente.”

O risco das fumonisinas em animais de produção está aumentando

A última Pesquisa de Micotoxinas da BIOMIN revela que as fumonisinas estão presentes em 80% das mais de 6000 amostras de milho analisadas em todo o mundo. As mudanças climáticas criam um ambiente favorável à propagação de fungos do gênero Fusarium, contribuindo para o aumento da contaminação das culturas com fumonisinas.

“As fumonisinas e as micotoxinas em geral estão se tornando uma preocupação para a indústria leiteira,” observou a Dra. Hofstetter. Um estudo científico recente conduzido na Universidade de Piacenza (Itália) mostrou que baixos níveis de fumonisinas e desoxinivalenol, outra micotoxina de Fusarium, podem reduzir significativamente o rendimento leiteiro médio, além de diminuir a digestibilidade da matéria seca e contribuir para os danos ao fígado de vacas leiteiras.

“O desafio para os produtores de leite reside no fato de que as fumonisinas atravessam o rúmen praticamente intactas,” comentou a Dra. Hofsteffer. “Já foi demonstrado que as fumonisinas causam danos ao epitélio intestinal, reduzindo a absorção de nutrientes e causando a síndrome do intestino permeável. Isso se traduz em pior desempenho e maior suscetibilidade a doenças,” acrescentou.

Esperamos levar FUMzyme®, esta solução inovadora contras as fumonisinas em silagens, aos produtores de leite assim que obtivermos a autorização da UE.

Ursula Hofstetter, Diretora de Gestão Global de Produtos – Micotoxinas da BIOMIN